Farine de mais bio LES MOULINS DE VERSAILLES

2,90

Farine de maïs BIO issue de l’agriculture biologique française et d’une transformation française. Idéale pour faire son pain BIO au maÏs en la diluant avec la farine de blé BIO T65 du Moulin. Parfait également pour faire ses Tacos Mexicains.

Renseignements pratiques : Recette des Tacos Mexicains sur le sachet. Recette nécessitant la farine de blé BIO T65 en plus. La farine de maïs peut s’utiliser comme une farine pauvre en gluten et comme composante du pain pauvre en gluten ou dans de nombreuses recettes de cuisine.

Allergènes : Maïs

Poids : 500 g
Prix au kilo : 7,9 €
Provenance : Versailles (78)

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Description

En 1905 la famille Chaudé quitte ses moulins à eau pour bâtir à Versailles l’un des premiers moulins à vapeur. C’est en 1937 que les moulins à vapeur sont transformés en moulins électriques. Après plus d’un siècle, les Moulins de Versailles demeurent l’une des dernières industries artisanales toujours en fonctionnement au coeur de Versailles.

Dans une démarche éco-responsable, les excellents terroirs où poussent nos blés se situent dans un rayon moyen inférieur à 100 km autour du Moulin. La farine est produite à Versailles.

Leur méthode de fabrication allie un savoir faire qui se perpétue de génération en génération. La technologie utilisée comporte des éléments historiques toujours en fonctionnement depuis plus de 100 ans, des appareils à cylindres français de collection, ainsi que des machines modernes, véritables concentrés de technologie. Ce savoir faire et ce matériel unique permettent la réalisation de farines pointues, homogènes et de qualité constante au cours du temps.

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