Soupe de courgettes 50cl BOCATILLE

3,90

Cuisinée avec des productions et surproduction de Seine-et-Marne

Contenance : 50cl
Prix au litre : 8,20€
Provenance : La Ferté-Gaucher (77)

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Description

Apolline FILITOWSKI et Julien MASSON ont ouvert, fin 2016, la Conserverie de Larnière à la Ferté-Gaucher, en Seine-et-Marne.
Formés à la conduite d’autoclave et à la transformation de fruits et légumes, c’est avec la volonté de lutter contre le gaspillage que le couple s’est associé à plusieurs maraîchers voisins, afin de récupérer les fruits et légumes invendus ou en surproduction. Ces aliments sont ensuite transformés en soupes, coulis et confits dans leur laboratoire de transformation et vendus sous la marque Bocatille.